.png)
Kahvila Neljä vuodenaikaa piristää kotiruuallaan ja personallisuudellaan
Kahvilassa tuntuu kodilta
 |
Kahvilan persoonalliseen sisustukseen sopivat hyvin malmilaisten taiteilijoiden kierrätysmateriaaleista tekemät kengänlestit. |
Harvassa kahvilassa saa yhtä lämpimän tervetulotoivotuksen. Kahvila Neljässä vuodenajassa kahvilayrittäjä Hilkka on heti ovella vastassa ottamassa vieraita vastaan. Tuntuu aivan siltä kuin olisi kahvilan sijaan tullut ystävän luo vierailulle.
Hilkka pyörittää pientä kahvilaa Helsingin Tapanilassa lyhyen
matkan päässä Fallkullan kotieläintilasta. Kahvila on
suhteellinen tuore tulokas, sillä ovet ovat olleet auki vasta
puolisen vuotta.
Kahvilaan sisään astuessa tunnelma kotiin tulemisesta vahvistuu
entisestään: tuolit ja pöydät ovat iloisesti kaikki erilaisia,
lautaset kirkkaansävyisiä ja jokaista pöytää koristaa vielä
kengänlesti. Jälkimmäiset ovat paikallisten taiteilijoiden
koristelemia.
Hilkka hoitaa itse kaikki kahvilan roolit tarjoilijasta hovimestariin
ja kokkiin. Jääkaapeista hän nostelee esille toinen toistaan
hurmaavampia ruokalajeja, jotka hän on etukäteen valmistanut. Vesi
herahtaa kielelle viimeistään paistuvien blinien tuoksusta.
Salaatit ja piiraat nostavat veden kielelle
 |
Noutopöydästä löytyy monenlaista herkullista makeaa ja suolaista syötävää. Punaista lihaa ei kuitenkaan pöydästä löydy, eikä sitä tarjoilla kahvilassa lounasaikanakaan. |
Nautimme koko perheen voimin kahvilan vappubrunssin. Noutopöydässä oli tarjolla runsas valikoima erilaisia salaatteja ja piiraita.
Raikkaiden salaattien maut olivat tarkkaan harkittuja. Esimerkiksi
perinteiseen perunasalaattiin oli saatu lisää makua rucolalla,
omenalla ja homejuustolla.
Ihania olivat myös leipäjuustosalaatti erivärisillä
melonipaloilla ja aprikoosi-pähkinä-bulgursalaatti. Niiden rinnalla
tarjolla oli muun muassa savusärki-ruispiiraita,
latino-pikkupizzoja, lämpimiä pestokierteitä ja
rosmariini-parmesaanipukkoja.
Jokainen ruokalaji oli toinen toistaan herkullisempi. Varmasti
osasyynä oli se, että tuotteet ovat pitkälti paikan päällä
kotimaisista raaka-aineista tehtyjä.
Pöydän ainoa lämmin ruokalaji oli blinit smetanan ja
hunajakurkkujen kanssa. Hilkka paistoi niitä asiakkaiden nauttiessa
alkupaloista. Näin blinit päätyivät melkein suoraan pannusta
asiakkaan lautaselle.
Noutopöydän kruunasivat kotitekoiset kinuskimunkit ja suklaakeksit.
Jos kerran on maistanut kotitekoisia munkkeja, eivät kaupan tekeleet
maistu enää miltään.
Se piti paikkansa myös kahvilan munkkien kohdalla. Kolmannen munkin
jälkeen olo oli täysi, mutta onnellinen.
Tilaa persoonallisuudelle ja asiakkaille
 |
Hilkan yksi aiemmista ammateista oli kotitalousopettaja. Se näkyy erityisen hyvin kinuskimunkeissa, jotka sulavat suussa. |
Kahvila Neljä vuodenaikaa on hyvin persoonallisesti toteutettu. Pieneen kahvilatilaan mahtuu noin 25 ihmistä.
Pöytiä ei ole kuitenkaan ahdettu toisiinsa kiinni, vaan tilaa on
ruhtinaallisesti vaikka lastenrattaille tai pyörätuolille.
Palvelu on hyvin henkilökohtaista: Hilkalla on aikaa jutella muiden
töidensä lomassa asiakkaiden kanssa. Tunnelma on välittömän
positiivinen. Tänne palaa mielellään uudelleenkin!
Kahvilan kokonaisuus on loistava: sesongin ruokaa kohtuuhinnalla
mukavassa ympäristössä. Yrityksen nimi Neljä vuodenaikaa viittaa
juuri Suomen vaihtuviin raaka-ainesesonkeihin.
Kaiken lisäksi pienyrittäjän suosiminen tuo hyvän mielen. Hilkka
on jo etukäteen ilmoittanut, että hän katsoo vuoden ajan,
kannattaako yritys. Ainakin omasta puolestani toivoisin, että
toiminta jatkuisi vuoden jälkeen.
Kahvila Neljä
vuodenaikaa
Tasankotie 16
00730 Helsinki
Lisätietoja:
www.neljavuodenaikaa.fi
Blogin on
kirjoittanut Me Viisi -bloggaajaryhmän jäsen nimimerkki Veikka. Hän
on 19-vuotias nuorimies, joka pitää lukemisesta, kuvaamisesta ja
uusista perunoista.
0 kommenttia :