.png)
Ilorannan maatila – äitienpäivän herkkuja hämäläisestä pitopöydästä
Hämäläistä lähiruokaa yli 70 vuotta
 |
Äitienpäivänä äidin paikka ei ole keittiössä. Siksi suuntasimme ravintolaan äitienpäivälounaalle. |
Päätimme yllättää perheemme äidin eilen äitienpäivänä. Siksi suuntasimme lounaalle Ilorannan maatilalle Hauholle. Maatila sijaitsee noin 50 kilometrin päässä Hämeenlinnasta.
Ilorantaan
suuntaaminen ei ollut aivan sattumaa: kävimme edellisen kerran
maatilalla reilut 10 vuotta sitten ja ihastuimme sen ruokaan.
10
vuoden jälkeen ruuan laatu ei ollut onneksi muuttunut. Hämäläiseen
tapaan pöydät notkuivat täynnä herkkuja.
Iloranta
on tarjoillut herkullista lähiruokaa jo yli 70 vuoden ajan. Paikka
on Suomen vanhin maaseudulla toimiva täysihoitoa tarjoava
matkailuyritys.
Ruuan
lisäksi Ilorannasta löytyy kotieläimiä, majoitusta ja monenlaisia
aktiviteetteja, kuten leikkipaikka, trampoliineja ja läheinen
Iso-Roine-järvi. Lisäksi alueelta löytyy kivikaudelta peräisin
oleva rautakautinen kalmisto.
Ihana imelletty perunalaatikko
 |
Pitsikakku ei ole hämäläinen herkku, vaan sen juuret ovat Kurikassa Etelä-Pohjanmaalla. Ilorannassa osataan kuitenkin myös kakun teko. |
Ilorannan äitienpäivälounas oli todella herkullinen ja maistuva. Päärakennuksen noutopöydästä sai valikoida alkupalat ja pääruuat oman makunsa mukaan. Jälkiruoat löytyivät puolestaan aitan vintiltä.
Alkupaloina
tarjolla oli runsas salaattipöytä, joka koostui muun muassa
marinoidusta savusärjestä, omena-sellerisalaatista sekä
purjo-munakasrullasta. Erityisen herkullista oli maatilan isännän
Mikon mukaan nimetty savulohi.
Suurin
osa raaka-aineista tulee lähialueelta ja reseptit noudattelevat
vanhoja perinteitä. Esimerkiksi hämäläiseen tapaan pääruuista
löytyy imellettyä perunalaatikkoa, riistapataa ja sienipataa.
Kaikki kolme ruokaa ovat hyvin perinteikkäitä paikallisia ruokia.
Perinteisten
ruokalajien rinnalla pöydästä löytyi myös hivenen eksoottisempaa
kuorrutettua kesäkurpitsaa ja lapsia miellyttäviä lihapullia.
Lisäksi
tarjolla oli itseleivottuja leipiä, kuten rieskaa. Leivän päällä
saattoi maistella myös juustopöydän antimia esimerkiksi
paikallista ruohosipulijuustoa ja munajuustoa.
Jälkiruoaksi
pääsimme herkuttelemaan pitsikakulla, suklaatortulla kuin myös
lusikkaleivillä. Pitsikakku on herkku menneiltä vuosikymmeniltä.
Kakun
pitsimäinen päällinen syntyy mantelista, siirapista ja
vehnäjauhosta. Tuloksena on rapsakka kaurakeksimäinen maku.
Palvelu pelaa
 |
Ilorannan palvelut on rakentuneet päärakennuksen ympärille. Heti päärakennuksen takaa uudisrakennuksesta löytyy hotellitason huoneita. |
Saapuessamme päärakennukselle isäntäväki yllätti meidät iloisesti: tilan nuori isäntä Samu sekä vanhaisäntä ja -emäntä Mikko ja Leena kättelivät koko seurueemme toivottaen meidät lämpimästi tervetulleiksi Ilorantaan.
Palvelu
oli lämminhenkistä ja välitöntä. Kiireisestä äitienpäivästä
huolimatta isäntäväellä oli aikaa vaihtaa muutama sana
asiakkaiden kanssa.
Äitienpäivänä sääkin suosi. Iloranta näytti parhaat puolensa parinkymmenen asteen lämpötilassa.
Suosittelemme lämpimästi maatilaan tutustumista kaikille maistuvan lähiruoan ystäville. Hämäläisestä pitopöydästä kukaan ei poistu nälkäisenä.
Äitienpäivänä sääkin suosi. Iloranta näytti parhaat puolensa parinkymmenen asteen lämpötilassa.
Suosittelemme lämpimästi maatilaan tutustumista kaikille maistuvan lähiruoan ystäville. Hämäläisestä pitopöydästä kukaan ei poistu nälkäisenä.
 |
Maatilan pihalta löytyy esimerkiksi leikkikenttä lapsille. |
Iloranta
Rukkoilantie
129
14700
Hauho
Lisätietoja:
www.iloranta.fi
Blogin
on kirjoittanut Me Viisi -bloggaajaryhmän jäsen nimimerkki Jäbä.
Hän on 21-vuotias opiskelija, joka pitää hyvän musiikin
kuuntelusta ja urheilusta.
0 kommenttia :