.png)
Viikinkiravintola Harald Oulu – herkuttelua menneiden aikojen tapaan
Ravintola
 | |
|
Aivan
Oulun ydinkeskustassa Stockmannin tavaratalon kyljessä on ovi
toiseen maailmaan. Ovesta sisään astuessa ensimmäisenä nenään
tulvahtaa voimakas tervantuoksu. Kun silmät tottuvat hämärään,
eteen avautuu viikinkimaisema kypäröineen ja seinämaalauksineen.
Ovensuusta
laskeudutaan portaita pitkin alas kellarissa sijaitsevaan
Viikinkiravintola Haraldiin. Missään vaiheessa ei tosin tunnu
siltä, että oltaisiin maanpinnan alla.
Ravintolassa
on panostettu aidosti viikinkihengen saavuttamiseen: tarjoilijat ovat
pukeutuneet historiallisiin vaatteisiin ja onpa heillä myös aidot
viikinkinimet. Seuruettamme palvelivat esimerkiksi Freyja
Hemaiseva ja Aleksanteri Suuri.
Viikinkiravintola
Haraldeja on kaiken kaikkiaan seitsemän Suomen suurkaupungeissa.
Oulun Harald on ravintoloista tai viikinkiläisittäin kylistä
toiseksi nuorin. Tuorein kylä aukesi pari vuotta sitten Helsinkiin.
Vaikka
Harald on ravintolaketju, on ravintolan tunnelma ja ruuat kaukana
ketjuravintoloille tyypillisestä ankeudesta.
Ravintolassa
palvelu pelaa ja se on hyvin henkilökohtaista. Ruokien maut ovat
tarkkaan harkittuja ja ruokalajien raaka-aineet ovat pitkälti
kotimaisia.
Kuninkaan kestit
 |
Kuninkaan kestien alkuruokakilveltä löytyy esimerkiksi mustikka-sipulihilloketta ja lämminsavulohi-moussea. |
Haraldin
ruokalistalla riittää monenlaisia herkkuja savuporokeitosta
turskankieleen ja suklaakakkuun. Jos herkuista ei osaa valita
itselleen mieleistä, on Kuninkaan kestit hyvä valinta.
Kuninkaan
kestit on menukokonaisuus, jossa alku-, pää- ja jälkiruoat
tarjoillaan viikinkikilpien päältä. Syötävää riittää, sillä
kilville on koottu lähes 40 erilaista ruokalajia.
Kuninkaan
kestit ei ole siis tarkoitettu aivan pikkunälkään ja syömiseen
suositellaan varattavan aikaa ainakin kolme tuntia. Ruuan määrä ja
erilaisten ruokalajien esittely on jo ohjelmanumero itsessään.
Nautimme
Oulun Haraldissa Kuninkaan kesteistä kolmen bloggaajan voimin.
Saimme oman hiljaisen nurkkapöydän, jossa pääsimme rauhassa
herkuttelemaan.
Alkuruokakilpi
oli itsessään jo näyttävä ilmestys. Salaattikulhoon on koottu
iso kasa erilaisia salaatteja, pähkinöitä ja siemeniä, joita
maustaa yrttiöljyinen salaatinkastike. Koko komeuden kruunaa
pariloidut vuohenjuustoviipaleet.
Kulhon
vieressä on puolestaan puisen päreen päällä esimerkiksi
paistettua turskankieltä ja kylmäsavuhaukea.
Alkupaloista
ehdottomia suosikkejamme oli lämminsavulohi-mousse ja
mustikka-sipulihilloke, jotka yllättivät herkullisuudellaan.
Mustikka ja sipuli ei ehkä äkkiseltään kuulosta sopivalta
parilta, mutta maistuvat hillokkeessa loistavilta.
 |
Lämpimien ruokien kilveltä löytyy puolestaan kolmenlaista lihaa. |
Pääruokakilpi
on vielä enemmän täyteen ahdettu erilaisia makuja. Kilveltä
löytyy kolmenlaista lihaa: pariloitua härän sisäfileetä, pitkään
haudutettua villisiankaretta ja mureaa karitsanniskaa. Asiakas saa
itse valita asiaankuuluvasti lihojen kypsyysasteen.
Lihojen
kanssa tarjoillaan kahta erilaista perunaa: juustoista kermaperunaa
ja viikinkien kilpiperunaa. Kilpiperunat ovat ranskalaisten kaltaisia
suolattuja ja paistettuja perunoita, jotka ovat kuitenkin muodoltaan
kuin sipsejä, mutta reippaasti paksumpia.
Pääruokakilvellä
yllätti yksi kolmesta kastikkeesta tai kastista, kuten
viikinkiravintolassa on tapana sanoa. Tervatut puolukat on jännittävä
makuyhdistelmä, joka sopii yllättävän hyvin yhteen. Tätä
herkkua on tarjolla pääruuan lisäksi myös jälkiruokakilvellä.
Kuninkaan
kesteissä on ruokaa määrällisesti hurjasti. Edes perheemme
suursyömärit eivät onnistuneet tyhjentämään alku- ja
pääruokakilpiä. Sen sijaan jälkiruokakilpi vei niin kielen
mennessään, että sen sisältö katosi liki viimeiseen
jäätelöpalloon asti.
 |
Jälkiruokakilpi vie kielen mennessään ja kuvakin jo saa veden kielelle. |
Jälkiruokakilpi
on Kuninkaan kestien kruunu: kilvelle on koottu ihania herkkuja,
jotka ihastuttavat jo ulkonäöllään ja nimillään. Miltä
esimerkiksi kuulostaisivat kahden suklaan kakku, rapeat räiskäleet
tai salmiakki-valkosuklaamousse?
Erityisen
herkullisia ovat Haraldin jäätelöt, joita jälkiruokakilvellä on
kolmea sorttia: vihreää kardemummajäätelöä, tervajäätelöä
ja puolukka-kanervankukkasorbettia. Perheemme herkuksi kohosi aivan
erityisesti tervajäätelö. Miten jäätelöön on kerta kaikkiaan
saatu aivan puutervan maku?
Muuta
 |
Haraldin sisustus henkii viikinkiajan tunnelmaa. |
Harald
ihastutti perheemme sekä tunnelmallaan että ruuallaan. Ruoat on
suunniteltu suomalaiseen makuun ja aseteltu hyvin näyttävästi.
Listan antimet olivat periaatteessa saatavilla jo viikinkiaikana,
mutta ruokalajeissa eletään kuitenkin tätä vuosisataa.
Vierailimme
ensimmäistä kertaa viikinkiravintolassa ja on selvää, että
palaamme vielä uudemman kerran Haraldiin. Ensi kerralla tosin
taidamme valita kevyemmän pääruuan ja panostaa ennen kaikkea
jälkiruokapuoleen.
Viikinkiravintola
Harald Oulu
Kirkkokatu
16
90100
Oulu
Lisätietoja:
www.ravintolaharald.fi/?kaupunki=oulu
Blogin on kirjoittanut Me Viisi -bloggaajaryhmän jäsen nimimerkki Veikka. Hän on 19-vuotias nuorimies, joka pitää lukemisesta, kuvaamisesta ja uusista perunoista.
Blogin on kirjoittanut Me Viisi -bloggaajaryhmän jäsen nimimerkki Veikka. Hän on 19-vuotias nuorimies, joka pitää lukemisesta, kuvaamisesta ja uusista perunoista.
0 kommenttia :